口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
类别：朋友聚餐 爱心便当 儿童食谱 老少皆宜 大众菜 家常菜 健康食谱 清淡
材料：detail
韭菜炒淡菜怎么做
1
图片暂无
淡菜（干）60g，在沸水中浸泡1小时以上，至泡发，用厨房剪刀去除杂质备用。
2
图片暂无
韭菜约240g，择洗干净后，控水切段。
3
图片暂无
锅热油，倒入淡菜划炒10秒后烹入料酒至香，再淋入适量海天特级一品鲜酱油。
4
图片暂无
倒入韭菜，大火翻炒15秒，调入精盐，熄火继续翻炒10秒即可。
1.泡发淡菜时一定要用沸水，如急用，可加盖浸泡。
2.韭菜不能翻炒时间太久，以免变老影响口感。
3.调入一点儿自家做的碎椒酱，增了些爽辣风味，独具特色。
