口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：10分左右
类别：健康食谱 素菜 凉菜 四季 大众菜 家常菜 老少皆宜 酸甜
材料：detail
川耳萝卜丝怎么做
1、白萝卜一段，切丝，用盐腌10分钟，挤干备用；
2、辣椒去籽切丝，大葱切丝，铺在小碗或小盘子底部，依次加1茶匙生抽，1茶匙红米酒，6茶匙陈醋，姜去皮切丝浸入，不讨厌吃姜的，可以切姜末，调料汁泡10分钟左右；
3、川耳两把事先泡发，洗净，滚水焯3分钟，捞出晾凉，挤干水分；在大盘子里加入川耳，萝卜丝，调料汁，拌匀即可。
木耳焯过后浸凉水或冰可以增加口感，因为避免吃生冷食物，只是晾凉后加调料，搭配粥来吃，不会太凉。
