口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
类别：早餐食谱 晚餐 午餐 四季 大众菜 面点 老少皆宜 咸香
材料：detail
茄丁肉粒包怎么做
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茄丁肉粒馅做法如图
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猪颈肉切粒（想要弹牙的口感就选用猪颈肉），分次加入木薯粉水拌匀（打水让肉馅有汁吃起来不会干干的），落生抽、糖拌匀，放冰箱冷藏2个小时以上。（白色一粒粒的是木薯粉粒）
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茄子切细丁，热锅落油落盐把茄丁稍为炒软身，待凉后和腌好的肉粒拌匀，最后放麻油拌匀即可。（可根据自家口味来调味，我家一直不吃味精、胡椒粉、五香粉之类的。而且这个茄子是有机茄子，不想用浓重的调味来破坏它的鲜味）
