粽香蘑菇鸡的做法

口味：可口

难度：掌勺(高级)

时间：1小时以上

类别：下饭菜 晚餐 午餐 四季 大众菜 禽类 老少皆宜 咸鲜

材料：detail

粽香蘑菇鸡怎么做

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把鸡腿洗净备用。

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用刀把鸡腿骨细致的剖割出来。

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剖出的鸡腿骨放置一边另作他用，只取鸡腿肉。

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把鸡腿肉置盘中，加入切好的姜丝、葱花、蒜片。

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然后加入料酒。

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加入六月鲜酱油和白糖。

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再加入五香粉。

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把加好材料的鸡腿肉拌匀揉匀，放入食品袋封口置冰箱冷藏室腌制一夜。

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平菇洗净切成细条。

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把腌好的鸡腿肉取出，剩余的汤汁把蘑菇条拌一下，使其沾上调料汁。然后把蘑菇条放入鸡腿肉中间。

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放好蘑菇条后，把鸡腿肉卷起来，再用线绳捆紧。

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最后再用粽叶卷起来。这一步就不需用绳子捆扎了。

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这是逐个包好的鸡腿。

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锅置火上加入水烧开，放入包好的鸡腿肉，大火蒸制30分钟即可。

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蒸好后，把粽叶和绳子去除切片装盘即可。

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瞧！一盘美味的凉菜上桌了。

（1）在捆扎鸡腿时，尽量扎匀，不要露出里面的蘑菇。
（2）加入少许白糖，可以使味道更鲜。