胡萝卜芝麻小馒头的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：朋友聚餐 晚餐 午餐 四季 大众菜 面点 老少皆宜 甜

材料：detail

胡萝卜芝麻小馒头怎么做

1、把胡萝卜切成小块，在粉碎机中加入牛奶和胡萝卜块，打成糊状。用牛奶胡萝卜糊和面，喜欢甜口味的可以预先在牛奶里加入适量白糖加热至糖全部融化。

2、将面揉制100次以上，然后取一盆热水，把面盆盖上湿屉布，醒至面发，大约30-50分钟。

3、把面团分成小块，将芝麻撒在面板上，然后在面板上揉面，把芝麻揉进面团里至分布均匀。

4、蒸锅底水加热至烫手，将屉布浸湿后拧干，把馒头放在屉布上，馒头之间留出一定空间。盖上锅盖小火加热3分钟，然后关火等20分钟。进一步醒面。

5、开大火蒸5-10分钟（取决于馒头的大小和多少），至馒头蒸熟即可。

出锅后的馒头可以先放到干净无水的平碟里晾干，以免沾水时间长导致馒头表皮变软。