蜜豆手工汤圆的做法
人气：396 ℃/时间：2024-05-07
口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
材料：detail
蜜豆手工汤圆怎么做
1图片暂无
糯米洗净。
2图片暂无
泡30分钟到一个小时，这个自己决定。
3图片暂无
取出沥水。
4图片暂无
继续摊开晾干。
5图片暂无
放料理机磨粉，我就过了一遍，想细腻点的多一遍就好。
6图片暂无
磨好的粉，取出，摊到布上晾，时间自己看着办，我就凉了半天这次，等不及想吃汤团了，哈哈。
7图片暂无
红豆洗净入高压锅。
8图片暂无
加适量清水。
9图片暂无
盖上盖子，大火煮到高压锅上汽，继续3-5分钟，转小火焖15分钟，关火，继续焖20分钟。
10图片暂无
煮好的红豆，做蜜豆这个有点煮过了，但是做馅儿刚刚好哈。~
11图片暂无
取出部分，趁热加上白糖，拌匀，入冰箱稍稍冷藏下，为了包的时候没有汤汁哈。
12图片暂无
取适量糯米粉。
13图片暂无
剩下的放到密封盒里放好。
14图片暂无
开水（注意一定要开水！！）
15图片暂无
开水慢慢加到粉里。
16图片暂无
边加边搅拌，控制好水量。
17图片暂无
下手将糯米粉揉成团。
18图片暂无
三光。
19图片暂无
还没好哈，面团需要继续揉啊揉，揉到糯米粉团开始粘才行，反正就是揉啊揉就是了。
20图片暂无
揉好的面团搓成长条待用。
21图片暂无
揪一块面团，做成图中形状注意，这个图里的还不是很好，不要开口那么大，深点开口小点，这样好包馅儿。
22图片暂无
包馅儿。
23图片暂无
收口，整形。
24图片暂无
一个做好啦。
25图片暂无
继续！做到你想要的个数。
1、做法其实很简单，你可以一次多做点糯米粉，米一定要先泡过晾干再磨，生米直接磨很粗，没法子弄哈
2、关键一点是这种自己磨的糯米粉，和粉的时候要用开水！！
3、糯米团多揉揉，这样做出来的汤团才Q~~嘿嘿
