炒鸡翅的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：晚餐 四季 肉食控 大众菜 禽类 老少皆宜 香

材料：detail

炒鸡翅怎么做

先要把鸡翅脱骨，把所有原料洗好，如图中所示切好。

鸡翅反复用水清洗，每个鸡翅拦腰斩断，一分为二。鸡翅用盐、老抽、生抽、黄酒、糖、生姜先腌片刻。（腌时保留三分咸比较保险）

坐锅热油，旺火，下无骨鸡翅翻炒至断生，盛起。

锅中留底油，先下部分大葱爆香，然后放香菇、青红椒炒，放点盐调味。

倒入鸡翅炒匀，最后把剩下的大葱放下。

加味精即可装盘。