用一道烤羊腿引爆龙年的到来的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：下饭菜 晚餐 午餐 四季 大众菜 羊肉 老少皆宜 香酥

材料：detail

用一道烤羊腿引爆龙年的到来怎么做

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羊腿先放在清水里浸泡两个小时，然后彻底清洗干净。

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在羊腿正反两面割上几刀。

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在烤盘上铺一张锡纸。

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把羊腿放在烤盘上。

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在割开的肉缝里塞进一些胡萝卜丝。

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塞进一些敲碎的大蒜和韭黄。

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撒上黑胡椒粉和孜然粉。

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浇上六月鲜红烧酱油和料酒。

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腌制四个小时，每过半个小时要翻一下面，让羊腿更好吸收调料。

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四个小时后加入茴香和切成块状的土豆和西红柿。

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在碗里放入两勺番茄酱。

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加入一勺蜂蜜，拌匀。

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倒在羊腿表面。

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加入四勺橄榄油（天冷，橄榄油都固化了），搅拌均匀。

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盖上锡纸。烤箱200度预热5分钟。放入烤盘后温度改为180度，先烤一个半小时，然后把上面的锡纸拿掉，再烤20分钟。烤到15分钟时撒上红椒。出炉时再撒上葱花就大功告成了啊！

这样已经很好吃了，想要更好吃?介绍给大家一种好吃的蘸料，就是用芝麻酱和豆腐乳调汁蘸着吃！估计这盘烤肉很快会被大家抢光的啊。