花雕醉鸭的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：春节 下饭菜 午餐 四季 大众菜 禽类 老少皆宜 咸

材料：detail

花雕醉鸭怎么做

红枣泡开，山药去皮，切块

取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油

加入1汤匙干黄酱、两勺酱油、冰糖煸炒上色

加入花雕酒

5、放入葱、姜、大料、桂皮和适量水，大火烧开，转小火焖1个小时

6、再放入去皮的山药和红枣、盐，再焖煮15分钟即成