Moon Cake的做法

口味：可口

难度：掌勺(高级)

时间：1小时以上

类别：生日 晚餐 下午茶 四季 西餐 烘焙 二人世界 甜

材料：detail

Moon Cake怎么做

1、南瓜蒸熟压成泥，和蛋黄、低筋面粉、黄油（室温融化）、糖，搅拌均匀；放温暖的地方发酵一下。

2、蛋清打发，放入1中混合的面糊，轻轻混合，倒入磨具后，放入烤箱180度烤8-10分钟即可。

3、倒出烤好的蛋糕，周边刷上一层融化的巧克力，贴上蔬菜叶，中间缀以南瓜泥和装饰饼干即可。

TIPs:巧克力必须隔水融化，融化时绝不能添加任何液体，否则难以凝固。