凉拌新鲜海蜇的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：懒人食谱 拌 夏季 大众菜 凉菜 老少皆宜 香

材料：detail

凉拌新鲜海蜇怎么做

海蜇用盐反复搓洗，冲洗干净后，切成3mm厚的片。

加入陈醋、白糖、姜粉拌一下。

最后加入蒜末、香菜、香油拌匀即可。因为海蜇本身有咸度，所以不需要加盐了。

新鲜的海蜇，营养非常丰富，脂肪含量极低，蛋白质和无机盐含量却很高，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。海蜇，还以治病良药而闻名于世，《本草纲目》记载：海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症状都有疗效。新鲜的海蜇拌上香菜、蒜头、陈醋，可以清理肠胃、降低血压、健脾散气、解毒消暑，是一道家常美味养生菜。