咖喱土豆炖牛腩的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：晚餐 午餐 下饭菜 四季 大众菜 牛肉 老少皆宜 咸香

材料：detail

咖喱土豆炖牛腩怎么做

牛腩切成小块。入锅冷水焯水，水滚关火，用流动的水冲洗去浮沫。

2、胡萝卜、土豆去皮切丁（稍大）。

油咖喱准备好。

姜切片，葱挽结，另切些葱花，茄香、桂皮准备好。

坐锅热油，下姜片炝锅，放牛腩炒到变色，放土豆和胡萝卜丁。

加二大勺油咖喱翻炒均匀。

加水，放葱、茴香和桂皮。

8、水煮开后转入砂锅（也可不换锅）。

9、大火煮开后转小火1.5小时，转大火，尝一下味，适量加盐，撒上葱花出锅。