西芹百合金针菇的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：午餐 清淡 下饭菜 四季 大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

西芹百合金针菇怎么做

西芹洗净后斜切片，放在沸水中焯2分钟后捞起，用冷水过一下，金针菇切掉根部，然后中间切一刀，长度差不多和西芹片一样，百合一片片拨开后洗净待用。

锅内倒油，油温热后，下金针菇煸炒，可加少许水。

加西芹片和百合继续翻炒，直至百合变透明状。再添加适量盐和少许鸡精，最后滴上麻油即可起锅咯。

由于西芹已烫过，所以炒这道菜用大火很快，别炒太长时间，不然金针菇和百合太软会影响口感滴。时间掌握在5分钟多一点哈。