陈香雪梨大骨汤的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：煲 国庆节 春节 四季 大众菜 煲汤 老少皆宜 咸香

材料：detail

陈香雪梨大骨汤怎么做

猪大骨洗干净，剁开小块，放在沸水中焯煮1分钟，去浮沫

雪梨洗干净去皮切小块

陈皮刮去瓤，切丝，姜洗干净去皮拍扁

砂锅接适量的水煮开，放入猪大骨、雪梨、蜜枣、陈皮、姜，中小火煲煮约1小时

5、食用前加入盐调味便可

1>猪大骨一定要飞水，把血水逼出来，这样熬煮出来的汤才会清澈鲜甜，剁骨头的工作可以交给卖猪肉的大叔，自己家的刀一般没那么锋利
2>雪梨可用苹果代替