南瓜豆腐窝窝头的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：甜 健康食谱 面点 京菜 晚餐 二人世界 大众菜

材料：detail

南瓜豆腐窝窝头怎么做

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南瓜削皮，去瓤洗净，切片。

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放锅上摆开，开始蒸。

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豆腐洗净，放盆内，用勺子压碎。

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把豆腐泥，压成小碎渣即可。

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南瓜片，用筷子能穿透就熟了。

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南瓜片放盆中，接着用勺子压碎。

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压碎后，放入淀粉、面粉和适量的盐。

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用手揉，一边揉一边加入面粉，直到面团可以成型即可。

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放一边醒10分钟，用手揪鸡蛋块大小的南瓜面团。

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在案板上滚动，使面团表面黏一层面粉。

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用两个手心把面团揉圆。

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再用手心轻轻压扁，南瓜豆腐饼就做成了。

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做窝窝头时，先把面团揉圆后，用大拇指轻轻的按压面团中间。

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面团放左手心，右手拇指一边往里按压，一边用食指和中指把窝窝头外面揉平。

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窝窝头外面揉平后，南瓜窝窝头就做好了。

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把做好的南瓜豆腐饼和窝窝头一边做，一边摆放到案板上。

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放锅上开始蒸。

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大约15分钟左右，就蒸熟了。

1.南瓜为发物之一，服用中药期间不宜食用。
2.因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐。
3.脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食豆腐。