五香叉烧的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：美食 叉烧 酱汁 猪肉 汤匙 大众菜 家常菜 晚餐 炸

材料：detail

五香叉烧怎么做

1、猪前颈肉切成3大块，用刀背拍松；

把生抽、五香粉、砂糖、料酒调成酱汁腌制好猪肉（早上腌好放冰箱，晚上煮）；

平底锅刷一层薄油，放进姜片擦锅一遍。捞起猪肉，小火煎至两面金黄；

倒进腌猪肉的酱汁，加入半碗水，盖上盖子小火煮至收汁就可以啦；

稍凉后切小块装盘，淋上酱汁可以开吃。

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。