上班族的活力早餐 --- 火腿芝士蔬菜餐包的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：火腿芝士蔬菜餐 包全麦粉早餐包 美食 烘焙 小鱼儿RUBYHU 四季美食 美味 宴客 朋友聚餐

材料：detail

上班族的活力早餐 --- 火腿芝士蔬菜餐包怎么做

备料；

2、先将所有食材混合揉至面团表面稍光滑，再加入室温软化的黄油；

3、揉至面团达到扩展阶段，可以拉出均匀的薄膜状；

4、将揉好的面团滚圆，放入无油无水的容器内，盖上保鲜膜；

5、将面团发酵至原有面团的2.5倍，手指沾少许面粉，插入发酵好的面团里，拔出手指后，插孔周围的面团没有回弹、塌陷，表明发酵成功；

6、将发酵好的面团，切割成每个65克的小面团滚圆，盖上保鲜膜醒发20分钟；

7、将醒发好的小面团，如图，将手指蜷曲成猫抓般得形状，用手腕力,滚圆面团；

8、滚圆成形的面团；面团表面沾上白芝麻；

9、将做好的面包胚子整齐的排在铺好油纸的烤盘上，等待二次发酵至现有面包胚子的2倍大；

10、烤箱提前预热，180度，上下火，中层，烤15分钟左右。

面包烤好出炉后，一定要晾凉后，再在面包自下而上1/3处切一刀，但不要切断。否则容易破坏面包的形状。