豉油白灼西兰花的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：白灼西兰花 蒸鱼豉油 西兰花 花椰菜 知味人生 大众菜 家常菜 健康食谱 晚餐

材料：detail

豉油白灼西兰花怎么做

西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用。

浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块。

将西兰花焯熟。

过凉。

过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油。

锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即

研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。