毛豆米茭白炒肉丝的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：夏季菜 小炒 毛豆米茭白 炒肉丝 杨猫 美食 四季美食 简单易学 初级入门

材料：detail

毛豆米茭白炒肉丝怎么做

将里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀。

2、在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。

3、将茭白去皮切丝，红椒切丝备用。

4、锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用。

5、锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿。

6、下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。

7、下入红椒线炒匀。

8、下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。

一、选材：要选用猪小里脊。
二、腌浸：要按照做1、2的方法进行腌制。
三、快速：在炒制的过程中一定要快。