淋酱巧克力蛋糕的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：蛋糕 巧克力 巧克力酱 烤箱 四季美食 美味 下午茶 宴客

材料：detail

淋酱巧克力蛋糕怎么做

1、黑巧隔水融化加入黄油、可可粉、鲜奶油，搅合~~~

2、蛋黄加砂糖20g拌匀，加入做法1

3、蛋白分几次加砂糖40g打发到湿性发泡，就是提起打蛋器能有个小弯弯不滴落

4、将1/3蛋白加入做法2翻拌均匀，加入过筛的面粉和小苏打，烤箱预热170度，烤箱里放两个托盘下层托盘里放水

5、剩余2/3蛋白加入做法4，用橡皮刮刀翻拌，切忌画圈会消泡的，入模具~~~

6、170°上下火烤45分钟等蛋糕完全晾凉后脱模

7、【黑巧克力淋酱】黑巧克力80g隔水融化

8、无盐黄油没称重切了一小块加入搅拌

9、可以放鲜奶油搅拌，放得多淋酱就往下流啊流啊销魂的流

最后垫个盘子……趁淋酱没凉的时候你就浇吧~~~~~~~~~~~
准备个勺子可以抹抹平它自己发挥……
等凉了就好啦~