黑糯米炖雪蛤膏的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：雪蛤膏 黑糯米 四季美食 朋友聚餐 宴客 美味

材料：detail

黑糯米炖雪蛤膏怎么做

1、用2钱的雪蛤膏和黑糯米分别放在清水中浸泡一夜。

2、将雪蛤膏中少量黑黑的脏东西用牙签剔除并洗净，黑糯米漂洗干净，不要用手搓。

3、雪蛤膏放在碗里另加半碗水，放进蒸锅，用最小火慢慢炖6个小时，火不能开大。

4、黑糯米加水煮成粥后加入冰糖，等冰糖溶化后关火。

5、最后将炖好的雪蛤膏倒进锅内搅拌均匀即可。

炖雪蛤膏不能心急，要用最小火慢慢炖足6个小时，保持雪蛤膏的营养成分不流失。