奶香小馒头的做法
人气:464 ℃/时间:2024-05-12
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:香 奶香小馒头 美食 四季美食 拿手好菜 宴客 朋友聚餐
材料:detail
奶香小馒头怎么做
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先把面粉倒入盆中。
2、白糖倒进面粉中。
3、放入酵母粉和小苏打,小苏打用手捏一点即可
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倒入牛奶,一边倒牛奶一边用手搅拌面粉。
5、把搅拌好的面粉,揉成光滑的面团,放一边饧5分钟。
6、饧一会儿可使面团变的更加光滑,把面团分成两份。
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一份做成方形的小馒头,一份做成圆形的小馒头。
8、把做好的小馒头放锅上,盖上盖子,用少量蒸汽饧十几分钟。
9、这时候看到馒头发至两倍大左右了,开大火蒸8~10分钟就可以了。
1.要使用中筋面粉,即普通小麦面粉。
2.加入白糖可使口感香甜,馒头增白。
3.放点小苏打进去,可使蒸出来的馒头更有弹性,细腻。
4.用蒸锅饧馒头,不仅节约时间,做出来的馒头更加的绵软有弹性。