表情玛德琳蛋糕的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：二人世界 甜品 西餐 甜 四季美食 朋友聚餐 生日蛋糕 宴客

材料：detail

表情玛德琳蛋糕怎么做

将Ａ料放入盆中搅拌混合，直到变黏稠。

2、Ｂ中的粉类混合过筛备用。

3、将过筛后的粉类，筛进1里拌匀。

4、黄油融化后，倒入3中混合，盖保鲜膜，冷藏一小时。

5、将冷藏好的面糊倒入模具中，双手拿着烤盘，震出汽泡。

6、烤箱预热180度，烤12分钟左右。

7、在烤蛋糕时，可以将巧克力隔水溶化，装入裱花袋，蛋糕烤好脱模后，画上表情。

虽然玛德琳是款重油重甜的蛋糕，但因为加了柠檬皮丝，吃到口中有股清新的柠檬味，起到了很好的解腻作用。不过在刨柠檬皮丝的时候一定注意，不要表皮下白色部分也一同刨进去，白色部分稍微带苦味，会影响成品的口感。