酱瓜炒肉丁的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 咸香 四季美食 拿手好菜 宴客 下饭菜

材料：detail

酱瓜炒肉丁怎么做

猪肉洗净切丁，加入盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、糖1/2小勺、黑醋1小勺拌匀腌制2小时。酱瓜、红辣椒、大蒜均切成丁备用。

2、锅中座油，下红辣椒、蒜丁翻炒至出香味。

3、倒入事先准备好的肉丁翻炒至肉表皮变成熟白色。

4、倒入酱瓜丁一同翻炒。

5、加入糖1大勺、生抽、盐、鸡精适量码味即可。

肉丁，顾名思义就是把肉切成四方丁状，肉的体积略厚，吃起来较硬，有些人会觉得口感比切成片状的差，比较柴，我爸爸就是这样，但是，只要买对肉的部位，肉丁一样会很好吃的哦。