香菇猪肉小丸子的做法
人气:301 ℃/时间:2024-05-18
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:1小时以上
类别:老少皆宜 私家菜 大众菜 香 apple爱自己 香菇猪肉小丸子 做法 白胡椒粉香菇猪肉小丸子 肉食控 个性创意 特色拿手
材料:detail
香菇猪肉小丸子怎么做
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香菇提前泡开。
2、泡好的香菇洗净捏几下去水,剁粒(真心不想剁,我用料理机绞肉功能处理的。。。。)
3、猪肉馅儿入料理机绞成肉糜。
4、姜葱加料酒打成葱姜料酒水。
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放少许葱姜料酒水。
6、取蛋清,打发。
7、倒入肉糜中拌匀。
8、放香菇。
9、放盐。
10、撒白胡椒粉。
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放一点点白糖。
12、放少许生粉(图中那点我没全放进去哈)。
13、朝一个方向搅拌均匀。
14、搅拌好的肉,用爪子抓起砸到盆里再。
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煮一锅水,开了之后转小火。
16、捏适量肉糜,做成圆子状。
17、放到锅中小火烫熟。
18、做满一锅子。
19、捞出肉丸,滤去汤中的浮沫。
20汤再倒入锅中,放丸子继续大火煮2、3分钟。
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煮好的丸子。
22、汤汁保留。
23、煮汤煎着吃都可以哈。
24、煎好,到外边微微焦黄,蘸酱撒胡椒粉芝麻啥的。
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