香蕉黑糖面包的做法

口味：可口

难度：掌勺(高级)

时间：1小时以上

类别：早餐食谱 烘焙 西餐 香 香蕉 黑糖 面包 早餐 下午茶 加餐

材料：detail

香蕉黑糖面包怎么做

准备工作：黄油，鸡蛋，室温回暖备用。将香蕉切成8块儿，加入柠檬汁，拌匀备用（图1）。

2、将面团中的材料后油法，揉至扩展阶段，开始一次发酵；

3、发酵期间开始准备内馅儿，将内馅中的黄油放在平底不粘锅中融化（图2），加入香蕉，炒至水分干掉（图3）；

4、加入黑糖（图4），翻炒均匀，放凉备用（图5）；

5、面团一次发酵后，分割成8份，滚圆，松弛15分钟（图6）；

6、取出一个面团，用排气棒擀扁排气，放上1小匙黑糖，然后放上一块儿香蕉（图7），收紧封口，封口朝下放入模子中；

7、开始二次发酵（图8）；

8、二次发酵结束后（图9），喷上水，撒上罂粟籽（图10）；

9、将面团放入到已经预热到180°的烤箱内，中层23分钟（图11）。

我们以前用到的香蕉大多数都是熟透的，这次就不用那么熟的了，市场上卖的那种就可以，呵呵，不用捂的很熟哈。