无水芋头焖烧肉的做法
人气:278 ℃/时间:2024-05-21
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:1小时以上
类别:老少皆宜 猪肉 大众菜 咸香 铸铁锅 芋头 五花肉 四季美食 拿手好菜 宴客 下饭菜
材料:detail
无水芋头焖烧肉怎么做
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整块猪肉加葱姜下去煮,大概15-20分钟,煮到半熟。
2、猪肉皮抹一层老抽,烤箱,200度,对着猪皮烤20分钟,烤到上色。
3、芋头切大厚片,平底锅倒油,煎成两面金黄。煎芋头是为了焖的时候更入味和吸油。
4、老抽,腐肉,绍酒和冰糖混合,把肉肉厚切片,芋头和肉片拌入酱料里。
5、葱姜蒜切成大厚片,垫在锅底,然后一片片码好肉肉和芋头。
6、倒入剩下的酱汁,再加一点绍酒,大概没过锅底的葱姜蒜的高度。
7、中小火烧40分钟,后20分钟改小火~
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