紫薯苦瓜圈的做法
人气：217 ℃/时间：2024-05-07
口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
类别：下午茶 小吃 其他 香 紫薯 苦瓜 圈 四季美食 拿手好菜 营养美味 大显身手
材料：detail
紫薯苦瓜圈怎么做
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紫薯去皮切小块；
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紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟；
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微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎；
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然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥；
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苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤；
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水烧开，焯一下苦瓜；
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焯好的苦瓜用凉水冲凉；
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往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。
焯水后苦瓜放到凉水里冰一下，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。
紫薯里放些蜂蜜是为了增加紫薯的粘稠度，也会增加些甜度。
在紫薯放凉后再淋入蜂蜜，这样不会破坏蜂蜜的营养。
