红油牛百叶的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：二人世界 家常菜 大众菜 麻辣 下饭菜 简单易做 带饭菜 快手菜

材料：detail

红油牛百叶怎么做

1、牛百叶洗净，切粗丝。将些许姜切末，蒜拍成蒜末备用。

2、锅中加水，放几片姜片，大火煮沸后放入牛百叶焯烫，约1分钟后加少许料酒，再继续焯半分钟后捞出。

3、捞出后立刻置于冷水中，片刻后捞出，沥干水分待用。

4、另起锅，倒油加热，放入干辣椒，再放一大勺辣酱，大火炒一分钟，加白醋、盐、糖、鸡粉，翻匀后关火。

5、将超市买的麻辣萝卜和牛百叶倒在一起，将炒好的红油倒入浸过冷水的牛百叶中即可。

麻辣萝卜也可以不放，加上口感会更好，腌制的萝卜在超市可以买到。