微波肉末茄子的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：微波炉食谱 家常菜 大众菜 香 微波 肉末 茄子 下饭菜 带饭菜 简单易做 拿手好菜

材料：detail

微波肉末茄子怎么做

鸡肉切成肉末，倒入少许料酒；

2、加入1茶匙甜面酱；

3、加入切好的蒜蓉；

4、搅拌均匀后腌制10分钟；

取微波可用容器，放入少许油；

6、覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入微波炉高火加热2分钟取出；

7、茄子切成细条状；

8、放入已加热的容器中，放入微波炉高火加热2分钟；

9、取出后将茄条逐个翻面，再次加热2分钟；

10、取出茄条，沥干油待用；

腌制好的肉末放入微波可用容器，覆盖保鲜膜，高火加热3分钟；

2、取出肉末，调入辣酱；

3、放入豆豉和蒜蓉，搅拌均匀后放入微波炉中继续加热3分钟；

4、放入切成片的青红椒，搅匀后盖在茄条上即可。

1.此道菜也可选用圆茄子，注意选择嫩一些的茄子；
2.茄子切成细条，不要太粗，可缩短加热的时间；
3.用微波加热的做法可减少放油量，但不要过少，会影响茄子的口感；
4.腌制肉末的酱料要充足，以免水分过少而肉质发干。