花样猪皮冻的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：美容食谱 家常菜 大众菜 清淡 胶质 有味 花样 多色 滋补养颜 初级入门 简单易学 配菜

材料：detail

花样猪皮冻怎么做

一：备齐所有材料。
二：猪皮用刀刮去多余的油脂。
三：刮去油脂备用。
四：汤锅加水。

五：加入姜块，将水煮热。
六：焯洗猪皮，再沥水备用。
七：猪皮里外再次刮干净。
八：再进行二次的温水焯洗

九：用剪刀将猪皮剪成小碎段。
十：再用姜水焯洗。
十一：再沥水备用。
十二：高压锅加入适量水。

十三：加入猪皮丝。
十四：加入二个红椒干。
十五：高压锅大火煮开后，再转小火高压至半小时。
十六：高压锅减压后，加入三丁，再次煮开。

十七：再次压十分钟，再关火减压备用。
十八：减压开盖后，加入适量细盐
十九：盛入容器中放凉结冻既可。
二十：猪皮冻完成，蘸适量个人喜欢的酱汁既可。

一份极有味极有爱的花样猪皮冻完成。

一：在刮皮时，如果比较难刮，可入温水后再刮。多次温水焯洗有助用刮皮哦。
二：在高压锅压制的时间，跟根据猪皮丝的大小来定，粗丝要相对回长时间哦。