布朗冻芝士蛋糕的做法

口味：可口

难度：掌勺(高级)

时间：1小时以上

类别：下午茶 甜品 西餐 甜 享受生活 精致 配咖啡

材料：detail

布朗冻芝士蛋糕怎么做

1.吉利丁在凉水中泡软，然后加入牛奶中，隔热水融化备用。
2.奶油奶酪隔热水软化加20g糖搅匀，加入果酱搅拌均匀。
3.倒入融化的吉利丁牛奶液拌匀。淡奶油加剩余的糖打至6-7分发。
4.和3中的液体拌匀。要先把模子放入硬托盘上，直接倒入模子里，或者倒入裱花袋中挤入模子里。
5.入冰箱冷冻4小时以上。吃时直接拿出脱模。