川味干烧兔的做法
人气:422 ℃/时间:2024-05-18
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:1小时以上
类别:老少皆宜 私家菜 川菜 麻辣 川味干烧兔 麻辣兔 干烧兔 汉源花椒 郫县豆瓣酱 无辣不欢 拿手好菜 朋友聚餐
材料:detail
川味干烧兔怎么做
1图片暂无
兔肉切小块后洗干净控干水份,加生抽,老抽腌制1个小时。
2图片暂无
锅烧热,多加些油,放入兔子肉,开始不停的翻炒。
3图片暂无
等到肉都收紧,锅底的水分干煸掉,只剩下油的时候,加入一把得花椒炒香。
4图片暂无
把兔子放入铸铁锅,中火盖上盖子焖煮40分钟,加郫县豆瓣酱一勺,料酒和糖调味,期间多次搅拌。
5图片暂无
洋葱切块,放入兔肉里搅拌
6图片暂无
盖上盖子继续焖煮20分钟至肉到合适的软硬度。
7图片暂无
我真心觉得放一夜后冷着啃更好吃。
1)本来可以全程在铸铁锅里操作的,但是我兔子有点多,不好翻,所以干煸的步骤就在炒锅里完成了。如果做半只可以直接放铸铁锅里操作。一样的。
2)还可以在最后加些青红椒,颜色更好看。
**3)铸铁锅不盖盖子可以挥发掉水汽,盖上盖子就可以保存水汽,这样里面的蒸汽循环就已经够把肉肉焖熟,而不需要额外加水鸟。这样干烧出来才好吃哇。用其他锅也是可以的。
4)喜欢又麻又辣的,花椒加2把,再加些干辣椒神马的。
- 宠物11-26
印度恒河厕所鲶鱼,为何恒河垃圾成堆鲶鱼成
- 美食04-20
砂锅蘑菇炖鸡的家常做法:奶油蘑菇炖鸡的做法步骤
- 图文01-13
杜鹃人文纪实手册 秘境之眼,人类之友日历
- 图文12-16
揭秘汉字绘本,汉字故事,片
- 图文04-10
我家晚餐都是三菜一汤的家常菜:三菜一汤晚餐在家这样吃
- 图文04-02
如何做玉米面韭菜饼?韭菜玉米面鸡蛋饼低脂早餐吃不胖
- 图文02-24
男子自行灌肠致肠穿孔,男子便秘自行灌肠致肠穿孔休克
- 图文03-07
滋阴润肺排毒的菜,一润肺,二排毒三强免疫