蒸鸡蛋卷的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 香 鸡蛋 营养 肉糜 鲜香 早餐 简单易做 快手菜

材料：detail

蒸鸡蛋卷怎么做

猪肉剁成泥，胡萝卜切小丁，加入生抽、盐、味精、胡椒粉、一个蛋清、葱搅拌均匀做成馅。

将鸡蛋加入盐打发均匀，入平底锅摊成圆形鸡蛋皮，关火待凉。

把馅均匀的平铺在蛋皮中间位置，卷成卷。

开水锅，上锅蒸十五分锅，出锅，切块。

稍凉后再切会更好，刚开始有水汽。

蛋饼煎好后一定要放凉，这样卷得紧些，热的时候卷太烫下不了手，结果卷得太松难成型。