冬瓜火腿汤的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：老少皆宜 煲汤 大众菜 咸鲜 冬瓜火腿汤 冬瓜 火腿 夏日小菜 简单易做 家常菜 下饭菜

材料：detail

冬瓜火腿汤怎么做

1、冬瓜去皮去瓤，切成块，洗净沥水；火腿切成薄片（以利于味道的散发）

2、锅上火加热，倒入适量油；油热，倒入冬瓜块煸炒

3、加入水（没过冬瓜），加入火腿片；大火烧开，转小火，焖约十五至二十分钟
；加少量盐即可（尝一下味道，火腿比较多的话味道已经很浓郁，就不需要再加盐了）

火腿本身比较鲜美，因此不需要再加味精之类的增鲜剂。味道比较自然纯美；
火腿本身有咸味，是否放盐，到最后尝一下汤的味道再决定。一般只需放一点点就可以了；
夏天胃口不好，这个汤比较清爽鲜美，很开胃的；
这个汤做起来简单，吃起来鲜美，很适合夏天