豇豆丁炒肉丁的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 咸 美食 嗓子疼 豇豆 肉丁 鸡蛋茶 下饭菜 带饭菜 拿手好菜

材料：detail

豇豆丁炒肉丁怎么做

豇豆、胡萝卜、辣椒洗净后切成丁，猪肉切成丁加少量盐、料酒、湿淀粉浆上。

2、炒锅注油烧热，放入瘦肉丁炒至变色后盛出备用。因为着急，这步忘了拍照。

3、炒锅重新烧热，放少许油，放入姜蒜末爆香，放入豇豆丁翻炒。

4、加入胡椒粉、酱油调味。

5、放入胡萝卜和辣椒丁翻炒。

6、放入炒好的瘦肉丁。

7、炒匀后放点盐调味后，炒匀出锅。

豇豆属于豆角类食物，做不熟食用容易中毒，所以它其实属于不易熟的东西。不过切成小丁以后就好多了，很容易就能炒熟了，节省时间。这道菜虽然食材普通，但用处却不小，拌饭佐粥那是两相宜，怎么吃都不错。