腊肠炒萝卜干的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：懒人食谱 家常菜 浙菜 咸香 私家菜 下饭菜 营养 简单易做

材料：detail

腊肠炒萝卜干怎么做

准备好所有的食材，萝卜干用清水浸泡10分钟备用。

泡过的萝卜干切碎，腊肠切碎，葱姜蒜辣椒切碎，蒜苗洗净切碎。

炒锅倒油爆香葱姜蒜和红椒粒。

倒入腊肠翻炒。

炒至腊肠变透明。

倒入萝卜干翻炒。

加入辣椒豉油和白糖。

翻炒片刻加入蒜苗继续翻炒均匀。

加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。

很简单的家常菜，萝卜干稍微浸泡片刻，既能去掉一些盐味也能使萝卜干的口感更脆。
腊肠和萝卜干都很有咸味，所以盐不用再加。
我用的辣椒豉油就是一种很鲜美的生抽，如没有就用一般生抽代替。