蚕豆豆腐羹的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：老少皆宜 豆制品 大众菜 清淡 私家菜 美食 健康 下饭菜 简单

材料：detail

蚕豆豆腐羹怎么做

准备好所有的食材。

1·豆腐取出，鸡蛋打散，火腿和香菇洗净切小粒。
2·炒锅到油烧热爆香葱姜倒入蚕豆翻炒均匀。
3·再放入香菇粒翻炒至软关火。
4·汤锅中加入适量的清水放入炒过的蚕豆和香菇煮上5分钟。
5·再加入切小块的豆腐。
6·加入火腿粒然后加盐和胡椒粉调味继续煮上3分钟。

7·勾入适量的水淀粉使汤浓稠。
8·再加入蛋液搅拌均匀。
9·最后淋入少许香油关火。

这是1-6岁宝宝都可食用的。
盒装豆腐很嫩，所以最后再放，煮开后不要大煮，以免豆腐碎烂。