新疆羊肉薄饼的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 羊肉 少数民族菜 咸香 新疆羊肉薄饼 做法 羊肉饼 图解 万万 爱味 美食摄影 美食 新疆特色 健康 郊游

材料：detail

新疆羊肉薄饼怎么做

羊肉切碎，稍微剁一下，洋葱切碎。锅里热油，放入洋葱碎爆香，放入肉迅速滑炒开。

加入老抽继续翻炒，最后加入辣椒粉，孜然粉，和盐，拌匀即可。

材料B揉匀称软硬适中用筋度的面团，饧10分钟。然后分成四份。取一份，尽可能薄的擀成面皮。

入电饼铛（不放油）烙至两面都起泡。四张都烙好备用。炒好的羊肉加入切碎的香葱拌匀备用。

铺一张烙好的薄饼，加入一半肉，摊平，边缘刷一层面糊，盖上一张，摁紧。煎锅热油，放入饼两面煎至金黄即可。（油越多煎出的薄饼越酥脆）

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