五香卤素鸡的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：健康食谱 豆制品 大众菜 咸香 五香 卤

材料：detail

五香卤素鸡怎么做

1、素鸡切片，稍稍厚一些，锅中放适量油，将切片素鸡放入，大火煎至起泡，翻面继续，两面都起泡泡了，转小火稍稍再煎一下，取出沥油

2、姜切片葱打结待用

3、锅中放适量之前煎素鸡的油，放姜片爆香，放入煎好的素鸡，放葱、整个干辣椒、八角、草果，放白糖、盐、生抽、料酒，放清水，没过素鸡的量，盖上锅盖，大火煮

4、煮到汤汁过半，转小火煮，最后汤汁差不多了，稍稍大火收汁一下即可

1、素鸡稍稍切厚一点，吃起来会觉得更加过瘾哈
2、素鸡一定煎到表面起泡，可以稍稍煎的焦一点，但是不要太焦哦
3、香料看这放，手边有啥放啥，没什么关系
4、干辣椒放入，不切开，整个入，这样带点点辣味正好
5、葱不能少哦
6、放生抽，颜色会更好看些