豆豉莴笋鸡丝的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：10分左右

类别：老少皆宜 禽类 大众菜 微辣 夏日开胃菜

材料：detail

豆豉莴笋鸡丝怎么做

准备好所有的食材。

1·鸡胸肉洗净切丝加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉抓拌均匀备用。2·炒锅到油烧热倒入鸡肉翻炒。3·炒至鸡肉变色发白盛出备用。4·锅中底油爆香葱姜。5·加入一勺豆豉。6·炒出香味。

7·加入莴笋丝翻炒均匀，加入少许生抽，糖，盐。
8·再把鸡肉丝，红椒丝倒入翻炒均匀，淋入香油关火。

鸡肉要先腌制一下入味，在炒制变色即可盛出，这样鸡肉才会嫩滑可口。
盐要酌情添加，豆豉酱已经很有咸味了。