重庆小汤圆的做法

口味：甜

难度：掌勺(高级)

时间：30分钟

类别：川菜 小吃 老少皆宜

材料：detail

重庆小汤圆怎么做

1、将水磨汤圆粉放入盆内加适量清水，揉和成汤圆粉待用

2、将黑芝麻洗净后炒香；

3、鲜猪肉去皮用绞肉机绞茸，再加入白糖拌匀即成重庆小汤圆馅；

4、将汤元粉团掰成小团，包入黑芝麻汤圆馅，搓成圆球形，放入开水锅内煮熟即成。

1.汤圆下锅后有时会粘在锅底浮不起来，当汤圆浮起来后已经烂了；
2.要注意当汤圆下锅时，锅内的水一定要沸，下汤圆后马上用瓢推动水，用水的动力带动汤圆在锅中旋转，待水开后，煮熟的汤圆才不会粘锅也不会烂。