口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
类别：老少皆宜 蛋类 大众菜 咸香 83小钟 虎皮椒 拌皮蛋 皮蛋花样吃法 美食
材料：detail
花样皮蛋：虎皮椒拌皮蛋怎么做
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厚皮青椒去蒂洗净切段，锅里放上许油煎出虎皮
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蒜蓉，白糖，生抽，醋，熟芝麻，少许盐调成味汁。
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皮蛋剥皮，切成小块。
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煎好的青椒取出剥去外皮，改刀切成小块。
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辣椒块，皮蛋，淋上味汁拌匀即可。
1.做这个菜，选皮大肉厚的青椒比较好。
2.青椒煎老些起皮大会更容易剥掉外皮。不过我比较喜欢口感不那么软的青椒，所以没煎太狠。去青椒皮的时候也只去掉了方便去的地方，个人感觉还不错。
