水蜜桃派-diy味多美的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：老少皆宜 甜品 西餐 甜 厨神必会 情侣约会 大显身手

材料：detail

水蜜桃派-diy味多美怎么做

1、无盐牛油放置室温软化，用打泡器稍微打发；

2、加入过筛后的糖粉拌至乳白色后，分次加入全蛋及蛋黄拌匀；

3、加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀，即为奶油杏仁馅；

4、将甜派皮擀开成0.4厘米厚，放入派盘内整形后用叉子插孔，松弛约15分钟；

5、将奶油杏仁馅装入挤花袋（无需使用挤花嘴）挤入甜派皮中，用抹刀抹均匀以整形；

6、将水蜜桃从罐头中取出，用纸巾稍微吸干水分后，排入挤花袋中；

7、再放入烤箱190/190℃烘烤约50～60分钟；

8、将烤好的水蜜桃派取出，将镜面果胶用刷子刷在派的表面即可。

蜜桃：蜜桃不可鳖肉同食。（引自《饮食须知》）鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。