咕噜天贝的做法
人气：470 ℃/时间：2024-05-03
口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：10分左右
类别：老少皆宜 豆制品 粤菜 酸甜 古老肉 咕噜肉 菠萝 天贝 个性创意 四季美食 晚餐
材料：detail
咕噜天贝怎么做
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天贝切方丁，用开水焯透过凉；
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菠萝切小菱形块，过水焯透不过凉；
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将天贝外面裹上淀粉；
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放入七成热油锅中炸淡金色；
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锅中放少许油，放入番茄沙司，加白醋、糖、盐调好酸甜味；
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加入水淀粉收汁勾芡，浇上热油倒入炸好的天贝和菠萝翻炒均匀即可。
“咕噜菜”有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住“咕噜咕噜”地吞口水，因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为“古老”，后谐音*成“咕噜”。
