梨汁咸蛋黄蒸肉饼的做法
人气：260 ℃/时间：2024-05-18
口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
类别：健康食谱 私家菜 大众菜 香 精品菜 雅致佳肴 拿手好菜 宴客体面菜 水果 四季美食
材料：detail
梨汁咸蛋黄蒸肉饼怎么做
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准备材料
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梨去皮，去核，切成不到1cm的小丁，与姜末、葱末一起加进猪肉馅，再加入黄酒、生抽、白胡椒粉、盐，用勺子将所有材料拌匀
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将调好味的肉馅在碗内铺成肉饼状，厚度约为3cm以内，把咸蛋黄半压在肉馅表面。放进已开锅的蒸锅里，中火蒸25分钟左右即可
1、用生咸蛋来做，咸蛋清调在肉馅里，可以不用再放盐了。2、蒸出的汤汁可以倒出来，用水淀粉勾成芡，再淋回肉饼表面。
3、不喜欢梨子口感的可以榨成汁
