口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：10-30分钟
类别：老少皆宜 禽类 大众菜 辣 小炒 下饭菜 朋友聚餐 肉食控 营养丰富 寿辰 宴客 午餐 逢年过节
材料：detail
干锅鸡胗怎么做
1、鸡胗洗净，煮至自己喜欢的软硬程度，然后切成片；我喜欢吃脆一点的；青红小辣椒切成圈；青蒜切段
2、锅内放油，放入葱姜蒜炒香，然后放入辣椒圈、青蒜段翻炒均匀，倒入切好的鸡胗翻炒
3、调入适量的盐、鸡精、生抽，翻炒均匀即可出锅。可以将炒好的鸡胗放在干锅中，干锅下层铺上切好的洋葱丝，点上固体酒精，做成干锅鸡胗，洋葱丝在加热的过程中会软化出一点点水，所以不怕烧干。
