健康风——黑芝麻戚风蛋糕的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：健康食谱 甜品 其他 甜 蛋糕

材料：detail

健康风——黑芝麻戚风蛋糕怎么做

烘烤时间17CM170度约30分钟
准备：
低筋面粉过筛备用
烤箱预热180度
做法：
1.盆里放入蛋黄，加入3分之一的糖，将砂糖搅拌融化后加入芝麻泥，水混合均匀。
2.在蛋黄糊中倒入过筛的低筋面粉和研磨的芝麻，用手动打蛋器搅拌光滑柔润（面糊会比普通的戚风蛋糕的蛋黄糊稍硬）
3.将蛋白分3次加入砂糖打到湿性发泡。
4.取3分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊里，用打蛋器确实搅拌均匀，加入剩余的蛋白霜，从底部捞起切拌均匀，动作要轻，快。
5.最后将面糊倒入戚风模中，轻敲模具，敲掉面糊中的气泡，入炉烘烤，具体的时间需根据自己家里的烤箱进行调整。