猕猴桃果酱的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：健康食谱 甜品 其他 甜 热情果酱

材料：detail

猕猴桃果酱怎么做

做法：第一天，奇异果去掉外皮，将中心白色的部分切除，果肉对切后再切丁，加入糖，挤入柠檬汁冷藏浸泡一个晚上。
第二天，将锅放火上，以大火煮沸后，以小火持续熬煮，捞取锅子里的浮物与气泡，煮的时候要不定时的搅拌，以免黏住锅底。
当锅内已经有了黏稠度，持续熬煮5分钟，直到果酱开始有厚稠感出现，到达果酱煮糖凝固的终点温度103度，之后视果酱
浓稠的状况，关火后，立即装入果酱瓶内倒扣。

将猕猴桃洗净

切开后，把中间白色的去除掉，这样最后成品漂亮，白色部分切下来后自己吃掉吧，也很好吃的。

切成小块

用砂糖和柠檬汁浸泡一个晚上，把果汁都浸泡出来。这是地道的法式果酱做法。

这是第二天上午从冰箱里取出来的，出了很多汁。