口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：老少皆宜 禽类 大众菜 香 拿手好菜 朋友聚餐 午餐 下饭菜 宴客
材料：detail
冬荷煲老鸭汤怎么做
1、陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净；
2、干贝用清水浸软，约浸一小时；
3、芡实、荷叶洗净；
4、冬瓜洗净，连皮带瓤切大件；
5、鸭切去脚，切去鸭尾两粒子，以去膻味，洗净；
6、鸭放入滚水中煮10分钟，取起洗净，如怕肥，可以撒去部分鸭皮；
7、水13杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内；
8、煲滚，放入冬瓜，鸭，芡实，莲叶，干贝煲滚；
9、慢火煲三小时，下盐调味。
